Поставщик плодоовощной продукции обязан предоставить документы, подтверждающие её качество и безопасность в соответствии с требованиями законодательства РФ и технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС). Основные документы включают:
Важно: согласно Федеральному закону от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», пищевые продукты, не имеющие документов, подтверждающих их качество и безопасность, признаются некачественными и не подлежат реализации.
При проверке органами государственного надзора поставщик обязан предоставить эти документы по запросу. Отсутствие необходимых документов может привести к штрафам, конфискации продукции и другим мерам ответственности.
Наша компания предлагает специальное программное обеспечение для контроля качества свежих фруктов и овощей собственной разработки.
- Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Это обязательный документ, который подтверждает, что продукция соответствует требованиям безопасности, установленным техническим регламентом. В декларации должны быть указаны:
- наименование и место нахождения заявителя и изготовителя;
- информация о продукции (наименование, код ТН ВЭД, ОКПД2 и др.);
- наименование технического регламента;
- сведения о проведённых испытаниях;
- заявление заявителя о безопасности продукции;
- срок действия декларации.
- Декларация оформляется на основании протоколов лабораторных испытаний, проведённых в аккредитованной лаборатории. Срок действия декларации зависит от выбранной схемы декларирования, но не может превышать 5 лет.
- Товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость продукции. К таким документам относятся накладные, акты приёма-передачи, договоры поставки и другие бумаги, которые позволяют отследить путь продукции от производителя до конечного потребителя.
- Документы, подтверждающие соответствие маркировки требованиям ТР ТС 022/2011 «Требования к маркировке пищевой продукции». Маркировка должна содержать:
- наименование продукции;
- количество;
- дату изготовления (год урожая или год сбора);
- срок годности;
- условия хранения;
- наименование и место нахождения изготовителя, импортера (для импортной продукции);
- рекомендации и ограничения по использованию (если они есть);
- сведения о наличии компонентов, полученных с применением ГМО;
- единый знак обращения продукции на рынке государств — членов Таможенного союза.
- Фитосанитарный сертификат — если продукция предназначена для экспорта. Этот документ подтверждает санитарную чистоту и безопасность продукции растительного происхождения. Выдаётся Россельхознадзором, действует ограниченное время (например, 14 суток для стран ЕС, 15 суток для других стран).
- Карантинный сертификат — для внутреннего перемещения товаров, если это предусмотрено требованиями.
- Дополнительные документы могут потребоваться в отдельных случаях, например:
- Свидетельство о государственной регистрации (СГР) — для специализированной продукции (детское питание, БАДы, продукты с ГМО и др.).
- Экспертное заключение о соответствии Единым санитарным требованиям Таможенного союза — выдаётся Роспотребнадзором.
Важно: согласно Федеральному закону от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», пищевые продукты, не имеющие документов, подтверждающих их качество и безопасность, признаются некачественными и не подлежат реализации.
При проверке органами государственного надзора поставщик обязан предоставить эти документы по запросу. Отсутствие необходимых документов может привести к штрафам, конфискации продукции и другим мерам ответственности.
Наша компания предлагает специальное программное обеспечение для контроля качества свежих фруктов и овощей собственной разработки.